المطبخ
السجق بالصلصة
المقادير
– سجق :
كيلو
– الثوم :
4 فصوص
(مهروس)
– طماطم :
5 حبات
– فلفل أخضر حلو :
1 حبة
– صلصة طماطم :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
كيلو
– الثوم :
4 فصوص
(مهروس)
– طماطم :
5 حبات
– فلفل أخضر حلو :
1 حبة
– صلصة طماطم :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي صلصة الطماطم، وشرائح البصل، والثوم، وحركي المكونات حتى يتحولوا للون الذهبي الفاتح، واتركي الخليط يتسبك جيداً.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اسلقي السجق مع شرائح الفلفل الأخضر في مقلاة أخرى على نار متوسطة، ثم ارفعي السجق عن النار.
- أضيفي السجق فوق الصلصة واخلطي جيداً، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
