القرصان السعودي بالخضار
المقادير
– مقادير الكشنة :
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة - الزبدة :
ملعقة كبيرة - البصل :
2 حبة
(مفروم) - لومي :
ملعقة صغيرة
(أسود / مطحون) - الكركم :
ملعقة صغيرة - هيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون) - القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة) - معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– مقادير القرصان :
- الكركم :
نصف ملعقة صغيرة - الكزبرة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة) - هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون) - الكركم :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة - ملح :
ملعقة صغيرة - الجزر :
1 حبة
(مقطع) - الفاصوليا الخضراء :
كوب
(مقطعة) - القرع الأصفر :
كوب
(مفروم مكعبات) - الباذنجان :
5 حبات - الكوسا :
6 حبات - الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة - البصل :
1 حبة
(مفروم) - لحم الخروف :
كيلو
(مقطع ومسلوق) - معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة - طماطم :
4 حبات
(مقشرة ومبشورة) - مرق اللحم :
كوب - الماء :
2 كوب - خبز شراك :
2 رغيف
(محمص)
طريقة التحضير
- لتحضير الكشنة: سخني الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي اللومي المطحون، والكركم، والهيل، والقرفة، ومعجون الطماطم، وقلبي ثم ارفعي المزيج عن النار.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المسلوق.
- أضيفي الكركم، والكزبرة، والهيل، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، وحركي المزيج حتى تتجانس النكهات.
- أضيفي معجون الطماطم، والطماطم المبشورة، والماء، والمرق.
- أضيفي الجزر، والفاصوليا، والقرع، والباذنجان، والكوسا، واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
- اسكبي المزيج في طبق التقديم، ووزعي الكشنة، والخبز المحمص، وشربي المزيج بالمرق من صوص الخضار واللحم وقدميه ساخناً.
عام 2016 كان عامًا استثنائيًا في عالم السينما، حيث شهدنا تقديم مجموعة رائعة من أفلام الدراما التي نالت استحسان النقاد وألهمت الجماهير بقصصها العاطفية والأداء التمثيلي الرائع. تميزت هذه الأفلام بتنوعها وعمق قصصها، وفاز العديد منها بجوائز مهمة. في هذا المقال، سنلقي نظرة على بعض أبرز أفلام الدراما لعام 2016. 1. Moonlight: من إخراج باري جينكينز، يروي هذا الفيلم قصة حياة شاب من حي ميامي وتطور هويته وجنسيته عبر مراحل مختلفة. الفيلم حصد جوائز عديدة، منها جائزة الأوسكار لأفضل فيلم.
2. Manchester by the Sea: يستند هذا الفيلم إلى قصة رجل يعود إلى مسقط رأسه بعد وفاة شقيقه ويجد نفسه مسؤولًا عن رعاية ابن أخيه. الأداء المذهل لكيسي أفليك أسهم في نجاح الفيلم ونال عنه جائزة الأوسكار لأفضل ممثل. 3. La La Land: هذا الفيلم الموسيقي الدرامي من إخراج داميان شازيل يروي قصة حب بين ممثلة طموحة وعازف بيانو في لوس أنجلوس. تميز بأداء رائع وموسيقى رائعة وفاز بست جوائز أوسكار.
4. Fences: يستند هذا الفيلم إلى مسرحية تحمل نفس الاسم ويروي قصة رجل أسود يكافح من أجل تحقيق آماله وطموحاته في العصر الرياضي. أداء دنزل واشنطن وفيولا ديفيس كانا مميزين وحصلا على جوائز أوسكار مستحقة. 5. Lion: يستند هذا الفيلم إلى قصة واقعية تروي رحلة شاب هندي يتيم يبحث عن عائلته بعد فقدانه في الهند وتبنيه من قبل عائلة أسترالية. الفيلم يعالج موضوعات الهوية والانتماء بشكل مؤثر.
6. Hacksaw Ridge: من إخراج ميل جيبسون، يروي هذا الفيلم قصة محامي عسكري أمريكي رفض حمل السلاح في الحرب العالمية الثانية وأصبح مسعفًا طبيًا. يستكشف الفيلم الضمير والشجاعة بشكل مؤثر. 7. Arrival: يجمع هذا الفيلم بين الدراما والخيال العلمي ويروي قصة عالمة لغات تحاول فهم لغة مخلوقات فضائية زارت الأرض. الفيلم يتناول موضوعات التواصل والتفاهم بطريقة مثيرة. عام 2016 كان عامًا مميزًا بالنسبة لأفلام الدراما، حيث تميزت هذه الأعمال بقصصها المؤثرة والأداء التمثيلي الرائع، وكانت مصدر إلهام للمشاهدين والمخرجين على حد سواء. تجمع هذه الأفلام بين القصص الإنسانية العميقة والتعبير الفني المتقن، مما جعلها تستحق التقدير والاعتراف كأعمال سينمائية استثنائية تركت أثرًا عميقًا في تاريخ السينما.
