المطبخ
الكريب بالجبن الرومي
المقادير
– ماء بارد :
ثلثان الكوب
– دقيق :
كوب
– حليب :
ثلثان الكوب
(بارد)
– البيض :
2 حبة
– الزبدة :
ربع كوب
(مذوبة)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الجبن الرومي :
كوب
(مبشور)
– الخردل :
2 ملعقة كبيرة
ثلثان الكوب
– دقيق :
كوب
– حليب :
ثلثان الكوب
(بارد)
– البيض :
2 حبة
– الزبدة :
ربع كوب
(مذوبة)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الجبن الرومي :
كوب
(مبشور)
– الخردل :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الماء، والحليب، والدقيق، والبيض، والزبدة، والملح، في الخلاط.
- اخلطي المكونات حتى تحصلى على عجينة متجانسة.
- غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- حمّي مقلاة واسعة على النار، ثم ضعي مقدار من عجينة الكريب.
- قلبي عجينة الكريب حتى تنضج من الجهتين.
- كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
- ادهني الكريب بالخردل ثم قومي بتوزيع الجبن ولفيها.
- ضعي الكريب في صينية فرن، واخبزيه لمدة 12 دقيقة في الفرن، وقدميه ساخناً.
