المطبخ
تشوروس بالقرفة
المقادير
– لتحضير العجينة :
- الماء :
كوب - الزبدة :
ربع كوب - سكر :
ملعقة كبيرة - ملح :
رشّة - طحين :
ثلثان الكوب - البيض :
1 حبة
– للتغليفة :
- سكر :
نصف كوب - القرفة :
ملعقة كبيرة
(مطحونة)
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
(للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي السكر مع القرفة في وعاء ثم اتركي الخليط جانباً.
- لتحضير العجينة: ضعي الماء، والزبدة، والسكر، والملح في قدر على النار، واتركي الخليط حتى الغليان.
- أضيفي الطحين وحركي بملعقة خشبية، ثم أطفئي النار وضعي العجينة في العجانة الكهربائية.
- اخلطي على سرعة منخفضة حتى تبرد العجينة.
- أضيفي البيضة مع الاستمرار بالخفق على سرعة متوسطة.
- ضعي العجينة في كيس الحلويات.
- سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم اصنعي خطوطاً من العجينة في الزيت واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون مع قطع طرف العجينة في كلّ مرة بواسطة مقص.
- أخرجي العجينة من الزيت وصفيها جيداً.
- غلفي قطع العجين في خليط السكر والقرفة وقدميها.