المطبخ
تشيز كيك جوز الهند بالشوكولاتة
المقادير
– القاعدة :
- بسكويت الشاي السادة :
كوب ونصف
(مطحون) - الزبدة :
100 غراماً
(مذابة)
– طبقة الجبن :
- جيلاتين :
ملعقة كبيرة
(مخلوط في ربع كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة) - جبن كريمي :
كوبان ونصف - كريمة الخفق :
نصف كوب - حليب مكثف محلى :
نصف كوب - سكر :
2 ملعقة كبيرة - جوز الهند :
كوب
(مبشور)
– الشوكولاتة :
حسب الرغبة
(سائلة / للتزيين)
– جوز الهند :
رشّة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- اخلطي في وعاء البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة، ثم رصي البسكويت في قالب التشيز كيك متحرك القاعدة.
- أدخلي القالب للفريزر لمدة 10 دقائق حتى يجمد قليلاً.
- لتحضير حشوة الجبن: ضعي الجبن الكريمي في وعاء للخلط، وأضيفي الحليب المكثف المحلى، والحليب، والكريمة، والسكر، ومزيج الجيلاتين، واخفقي المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى يتشكل لديكِ مزيجاً متجانساً وناعماً.
- أضيفي جوز الهند على مكونات الحشوة، مع التقليب برفق.
- أضيفي مزيج الحشوة فوق طبقة البسكويت بالقالب.
- زيني الوجه بالشوكولاتة السائلة، ورشة من جوز الهند المبشور.
- أدخلي القالب للثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.