المطبخ
حمص دايت باللحمة المفرومة
المقادير
– لحم العجل المفروم :
250 غراماً
– حمص :
نصف كوب
(منقوع ليلة كاملة)
– زبادي :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– صنوبر :
2 ملعقة كبيرة
(محمص)
– عصير الليمون :
1 حبة
– الطحينية :
ملعقة صغيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
250 غراماً
– حمص :
نصف كوب
(منقوع ليلة كاملة)
– زبادي :
ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– صنوبر :
2 ملعقة كبيرة
(محمص)
– عصير الليمون :
1 حبة
– الطحينية :
ملعقة صغيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
طريقة التحضير
- في قدر من الماء على النار اسلقي الحمص حتى ينضج تماماً.
- ضعي الحمص في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي عصير الليمون، والطحينة، والملح، والزبادي، واخلطي المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- في مقلاة على النار ضعي اللحم المفروم مع رشة ملح وفلفل أسود وقلبي حتى ينضج.
- ضعي الحمص في طبق التقديم ووزعي فوقه اللحم المفروم وزينيه بالصنوبر المحمص والبقدونس وقدميه.