المطبخ
خلطة البهارات العثماني
المقادير
– بابريكا :
6 ملاعق كبيرة
– نعناع ناشف :
3 ملاعق كبيرة
– القرفة :
2 ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة :
2 ملعقة كبيرة
– الكمون :
ملعقة كبيرة
(حبوب مطحونة طحناً خشناً)
– ملح :
ملعقة كبيرة
(خشن)
– فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
– القرنفل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
6 ملاعق كبيرة
– نعناع ناشف :
3 ملاعق كبيرة
– القرفة :
2 ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة :
2 ملعقة كبيرة
– الكمون :
ملعقة كبيرة
(حبوب مطحونة طحناً خشناً)
– ملح :
ملعقة كبيرة
(خشن)
– فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
– القرنفل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
طريقة التحضير
- في وعاء صغير ضعي البابريكا، والنعناع المجفف، والقرفة، وحبوب الكمون، وبودرة الثوم، والملح الخشن، والفلفل الأسود، والقرنفل المطحون.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- أغلقي الوعاء جيداً واحفظيه في الثلاجة إلى حين الإستخدام.
- تحفظ الخلطة لمدة تصل لثلاثة أشهر.
