المطبخ
ساندويش كباب دجاج
المقادير
– مقادير تحضير الساندويش :
- الطحينية :
نصف كوب - الخيار المخلل :
8 حبات
(مقطع شرائح) - طماطم :
4 حبات
(مقطعة شرائح) - الخبز العربي :
8 أرغفة
– الدجاج :
كيلو
(مفروم)
– الثوم :
5 فصوص
(مهروس)
– البصل :
2 حبة
(مفروم)
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بابريكا :
ملعقة صغيرة ونصف
– زيت الزيتون :
4 ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
ملعقة صغيرة ونصف
– كزبرة خضراء :
ملعقة صغيرة ونصف
(مفرومة)
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام، ضعي الدجاج، والبصل، والثوم، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي المزيج في وعاء، وغلفيه بورق نايلون لاصق، وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
- شكلي أصابع من المزيج، وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ 25 دقيقة، وقلبي الدجاج من وقت إلى آخر حتى ينضج.
- لتحضير الساندويش: ادهني رغيف الخبز بالطحينة، ثم أضيفي مخلل الخيار، والطماطم، والكباب، ولفي الساندويش على شكل رول.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي الساندويشات على الشواية الكهربائية، واطهيها حتى تتحمص ثم قدميها.
