المطبخ
ساندويش كفتة تركية
المقادير
– لحم مفروم :
نصف كيلو
– بقسماط :
كوب
– البيض :
1 حبة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم ناعم)
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– نعناع ناشف :
نصف ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الفجل :
1 حبة
(مقطع دائري)
– الخبز :
حسب الحاجة
نصف كيلو
– بقسماط :
كوب
– البيض :
1 حبة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم ناعم)
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– نعناع ناشف :
نصف ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الفجل :
1 حبة
(مقطع دائري)
– الخبز :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، والبيض، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البقدونس المفروم، والبهارات المشكلة، والثوم، واخلطي بواسطة اليد.
- أضيفي الملح، والفلفل، وأوراق النعناع المجفف، والبقسماط، مع الاستمرار بالعجن.
- شكلي أصابع الكفتة، وضعيهم في صينية كبيرة مع مراعاة ترك مسافة بينهم.
- أدخلي الصينية للفرن الساخن حتى تنضج الكفتة لمدة نصف ساعة.
- ادهني الخبز بالقليل من المايونيز، وأضيفي أوراق الخس، وأصابع الكفتة مع حلقات الفجل، وقدميه ساخناً.