المطبخ
سلطة المانجو بالطريقة التايلاندية
المقادير
– مانغو :
2 حبة
– فستق :
ربع كوب
(مبروش)
– الجزر :
1 حبة
(مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة ونصف
– سكر :
ملعقة صغيرة
– صلصة السمك :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
2 حبة
– فستق :
ربع كوب
(مبروش)
– الجزر :
1 حبة
(مقشر ومقطع شرائح رفيعة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة ونصف
– سكر :
ملعقة صغيرة
– صلصة السمك :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- قطعي المانجو شرائح.
- في مقلاة على النار حمصي الفستق المبروش.
- لعمل الصوص: اخلطي الزيت مع عصير الليمون الحامض، والسكر، وصوص السمك، ورشة الملح، وقلبي حتى يذوب السكر.
- في طبق التقديم، ضعي المانجو ورشي الفستق، ثم اسكبي الصوص، وزيني بالجزر، والبصل المفروم ناعم.