المطبخ
سلطة باذنجان مشوي بالخضار
المقادير
– الباذنجان :
1 حبة
(مقطع)
– بقدونس :
ضمة
– البطاطس :
1 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– البصل الأخضر :
1 حبة
(مقطع)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– الكمون :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الخل :
ملعقة كبيرة
1 حبة
(مقطع)
– بقدونس :
ضمة
– البطاطس :
1 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– البصل الأخضر :
1 حبة
(مقطع)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– الكمون :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الخل :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اشوي الباذنجان والبطاطس في الفرن حتى تمام النضج.
- ضعي البطاطس والباذنجان في طبق التقديم، وأضيفي البقدونس ثم قلّبي المكونات برفق.
- أضيفي البصل الأخضر المقطع، وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- في وعاء جانبي صغير، اخلطي عصير الليمون، والملح، والكمون، والفلفل، والخل جيداً، واسكبي المزيج فوق السلطة وقدميها.