المطبخ
سمك مشوي بالفرن للريجيم
المقادير
– السمك :
كيلو
(منظف)
– الليمون :
3 حبات
– الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
(مطحون)
– زيت الزيتون :
5 ملاعق كبيرة
– الكمون :
ربع ملعقة كبيرة
– بهار سمك :
ربع ملعقة كبيرة
– الثوم :
5 فصوص
– ملح :
ملعقة صغيرة
كيلو
(منظف)
– الليمون :
3 حبات
– الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
(مطحون)
– زيت الزيتون :
5 ملاعق كبيرة
– الكمون :
ربع ملعقة كبيرة
– بهار سمك :
ربع ملعقة كبيرة
– الثوم :
5 فصوص
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- أزيلي جلد السمك ثم أضيفي إليه عصير الليمون، والزنجبيل، والملح، والبهارات، والكمون، ويوزع الخليط على السمك جيداً.
- ضعي زيت زيتون في صينية الفرن، ثم أضيفي السمك، وغطي الصينية بورق الأولمنيوم، وأدخليها في الفرن على حرارة متوسطة.
- اتركي الصينية في الفرن لحوالي 25 دقيقة، ثم ارفعي ورق الأولمنيوم كي تتحمر، ثم اقلبي السمك على الجهة الثانية حتى ينضج ويحمر.
- قدمي السمك في صحن التقديم مع صلصة الطحينية والبقدونس.
