المطبخ
شوربة البازلاء بالنعناع
المقادير
– البازيلاء :
500 غراماً
– البصل الأخضر :
3 عود
(مفروم فرماً ناعماً)
– خس :
6 ورقات
(مغسول ومفروم خشن)
– الماء :
ليتر
– كريمة :
كوب
(طازجة)
– النعناع :
عرقان
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
500 غراماً
– البصل الأخضر :
3 عود
(مفروم فرماً ناعماً)
– خس :
6 ورقات
(مغسول ومفروم خشن)
– الماء :
ليتر
– كريمة :
كوب
(طازجة)
– النعناع :
عرقان
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الخس، والبصل الأخضر، والبازيلاء.
- صُبي الماء فوق المكونات حتى تغمريها بالكامل، ثم تبلي برشة ملح، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم خففي النار واتركي القدر لحوالي 20-25 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الكريمة الطازجة وأوراق النعناع.
- اخلطي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم أعيدي الشوربة إلى القدر، ورشي الملح، والفلفل الأسود، واتركيها لمدة 3 دقائق حتى تسخن.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بأوراق النعناع الطازجة، ثم قدميها ساخنة.