المطبخ
شوربة القرع العسلي
المقادير
– القرع :
500 غراماً
(القرع العسلي / مقطع مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم فرماً ناعماً)
– البطاطس :
1 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الجزر :
1 حبة
(مقشر ومقطّع مكعبات)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– مرق خضار :
4 اكواب
– كريمة الطبخ :
ربع كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
رشّة
500 غراماً
(القرع العسلي / مقطع مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مفروم فرماً ناعماً)
– البطاطس :
1 حبة
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الجزر :
1 حبة
(مقشر ومقطّع مكعبات)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– مرق خضار :
4 اكواب
– كريمة الطبخ :
ربع كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحي قليلاً حتى يذبل.
- أضيفي مكعبات القرع، والبطاطس، والجزر فوق البصل وقلبي.
- صُبي المرق، واتركي الخليط على النار لحوالي 15-20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- أضيفي كريمة الطبخ، ثم اطحني الخليط بالمضرب الكهربائي حتى يمتزج تماماً.
- تبّلي الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وحركي قليلاً، ثم اسكبيها في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
