المطبخ
شوربة المشروم بالدجاج بدون كريمة
المقادير
– صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع مكعبات)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– الفطر :
كوب
(مقطع شرائح)
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– مرق :
2 كوب
– الجزر :
1 حبة
(مقطع شرائح رفيعة)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب جوز الهند :
نصف كوب
2 صدر
(مقطع مكعبات)
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
فصّان
(مفروم)
– الفطر :
كوب
(مقطع شرائح)
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
– مرق :
2 كوب
– الجزر :
1 حبة
(مقطع شرائح رفيعة)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– حليب جوز الهند :
نصف كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
- أضيفي الفطر، والكزبرة، والكركم، وقلبي لعدة دقائق.
- أضيفي المرق، ومكعبات الدجاج، والجزر، وتبلي بالملح والفلفل.
- غطي القدر، واتركي الخليط على نار متوسطة إلى هادئة لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي حليب جوز الهند وحركي، واتركي الشوربة على نار هادئة لحوالي دقيقتين.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.