المطبخ
صدر دجاج بالمشروم للرجيم
المقادير
– صدر الدجاج :
6 صدور
(مسحب)
– الفطر :
2 كوب
(شرائح)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– طحين :
4 ملاعق كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الزنجبيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
– القرنفل :
ربع ملعقة صغيرة
– شطة مجروشة :
ملعقة صغيرة
(حمراء)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
كوب
6 صدور
(مسحب)
– الفطر :
2 كوب
(شرائح)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– طحين :
4 ملاعق كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الزنجبيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
– القرنفل :
ربع ملعقة صغيرة
– شطة مجروشة :
ملعقة صغيرة
(حمراء)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
كوب
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون، والطحين، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والقرفة، والهيل، والشطة المجروشة، والملح في كيس بلاستيكي وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي شرائح الدجاج في الكيس واخلطي مزيج التتبيلة بالدجاج جيداً حتى يتغطى بالكامل.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، وأضيفي شرائح الدجاج، وقلبي لحوالي 5 دقائق من الجهتين حتى تتحمر.
- أضيفي البصل المفروم والثوم، ثم قلبي المكونات، وأضيفي الفطر وقلبي قليلاً.
- أضيفي عصير الليمون، واتركيه لبضع دقائق حتى يتشرب شرائح الدجاج، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.