المطبخ
صوص البطاطس المهروسة
المقادير
– الزبدة :
100 غراماً
– دقيق :
نصف كوب
– مرق دجاج :
4 اكواب
(مبرد)
– كريمة :
ثلث كوب
(سائلة)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
100 غراماً
– دقيق :
نصف كوب
– مرق دجاج :
4 اكواب
(مبرد)
– كريمة :
ثلث كوب
(سائلة)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق، وقلبي المزيج حتى يتحمص الدقيق ويصبح ذهبي اللون.
- صُبي المرق المبرد بالتدريج مع التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح كثيفاً.
- أضيفي الكريمة السائلة، وحركي واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
- تبلي بالملح والفلفل وحركي المزيج.
- قدمي الصلصة إلى جانب البطاطس المهروسة.
