المطبخ
صينية الدجاج بالبطاطس والزعتر
المقادير
– الدجاج :
دجاجة
(مقطعة 4 قطع)
– البطاطس :
كيلو
(مقطعة دوائر)
– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– طماطم :
1 حبة
(مقطعة شرائح)
– الماء :
كوب
– عصير الليمون :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
5 ملاعق كبيرة
– الثوم :
2 ملعقة كبيرة
(مهروس)
– ملح :
ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة :
ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
– الزعتر :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
دجاجة
(مقطعة 4 قطع)
– البطاطس :
كيلو
(مقطعة دوائر)
– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– طماطم :
1 حبة
(مقطعة شرائح)
– الماء :
كوب
– عصير الليمون :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
5 ملاعق كبيرة
– الثوم :
2 ملعقة كبيرة
(مهروس)
– ملح :
ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة :
ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
– الزعتر :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالملح، والكركم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والزعتر، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم المهروس.
- حضري صينية فرن وضعي شرائح البطاطس، والبصل، والطماطم، في قاع الصينية ووزعي المكونات بالتساوي.
- أضيفي الثوم المهروس فوق الخضار ورشي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
- أضيفي قطع الدجاج المتبلة فوق الخضار، ثم صُبي الماء.
- غطي الصينية بورق القصدير.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تماماً، ثم حمري الوجه وقدميها ساخنة.