المطبخ
طاجن الكبدة بالطماطم
المقادير
– كبدة الدجاج :
كيلو
– عصير الليمون :
نصف كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– البصل :
2 حبة
(كبير ومفروم)
– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
كيلو
– عصير الليمون :
نصف كوب
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– البصل :
2 حبة
(كبير ومفروم)
– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قطعي الكبدة قطع متوسطة واغلسيها وجففيها بورق المطبخ.
- انقعي الكبدة بعصير الليمون لحوالي 30 دقيقة.
- ضعي الكبدة في صينية الفرن، ووزعي معجون الطماطم، وزيت الزيتون، والبصل، ونكهي بالملح والفلفل وقلبي المكونات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكبدة وقدميها ساخنة.
