المطبخ
كرات الخبز بالزبدة
المقادير
– دقيق :
4 اكواب
– حليب :
3 اكواب
– البيض :
3 حبات
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– سكر :
4 ملاعق كبيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة :
نصف كوب
(سائلة)
– الزبدة :
حسب الحاجة
(سائلة / للدهن)
4 اكواب
– حليب :
3 اكواب
– البيض :
3 حبات
– خميرة :
ملعقة صغيرة
– سكر :
4 ملاعق كبيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة :
نصف كوب
(سائلة)
– الزبدة :
حسب الحاجة
(سائلة / للدهن)
طريقة التحضير
- اخلطي 2 كوب دقيق مع الخميرة، والسكر، والملح، في العجان الكهربائي على سرعة منخفضة.
- أضيفي الزبدة السائلة، والحليب، ويعجن الخليط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
- كوري العجين ويوضع في وعاء مدهون بالزيت ويترك لمدة 30 دقيقة ليتخمر.
- يوضع العجين مرة أخرى في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ويضاف البيض ثم باقي كمية الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات.
- يقسم العجين لأقسام متساوية ويشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى تصبح بشكل الكرة.
- ترص كرات العجين في صاج ثم تغطى جيداً بورق البلاستيك وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة.
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يدهن الخبز بالقليل من الزبدة السائلة.
- يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- يمكن تقديمه مع القليل من المربى أو الزبدة.
