المطبخ
كريم بروليه مثل المطاعم
المقادير
– صفار البيض :
5 حبات
– كريمة :
كوب ونصف
(سائلة)
– سكر :
نصف كوب
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
(سائلة)
– سكر :
حسب الرغبة
(للتزيين)
5 حبات
– كريمة :
كوب ونصف
(سائلة)
– سكر :
نصف كوب
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
(سائلة)
– سكر :
حسب الرغبة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي البيض، والسكر، والفانيليا، بالخفاقة اليدوية حتى تحصلي على مزيج بقوام كريمي.
- سخني الكريمة السائلة على نار متوسطة.
- صبي الكريمة الساخنة بالتدريج فوق مزيج البيض مع الخفق.
- صبي الكريمة في قوالب، وضعيها في الفرن في طبق كبير يحتوي على الماء الساخن لحوالي نصف ساعة.
- بعد أن تبرد ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- قبل التقديم، ضعي السكر على الوجه، وقومي بحرقه حتى يتكرمل.