المطبخ
كولومبيا تشيز كيك
المقادير
– جبن كريمي :
200 غم
(مكعبات)
– حليب مكثف محلى :
عبوة
– حليب :
كوب
(سائل)
– البيض :
2 حبة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– الزبدة :
100 غراماً
(مذوبة)
– توست :
شريحة
(منزوع الأطراف)
– سكر :
كوب
200 غم
(مكعبات)
– حليب مكثف محلى :
عبوة
– حليب :
كوب
(سائل)
– البيض :
2 حبة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– الزبدة :
100 غراماً
(مذوبة)
– توست :
شريحة
(منزوع الأطراف)
– سكر :
كوب
طريقة التحضير
- ضعي السكر في مقلاة على النار وحركي حتى يتكرمل ويصبح بني اللون.
- اسكبي الكراميل في قالب التشيز كيك.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الجبن الكريمي، والحليب المكثف، والحليب السائل، والبيض، والفانيليا، وشريحة التوست، والزبدة المذابة.
- اخلطي المكونات على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى تمتزج مع بعضها البعض تماماً.
- اسكبي المزيج فوق الكراميل في القالب.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي قالب التشيز كيك في حمام مائي، وأدخليه إلى الفرن لحوالي ساعة وربع.
- أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لحوالي 6 ساعات حتى يجمد تماماً وقدميه بارداً.
