المطبخ
كيكة بحشوة مربى الفراولة
المقادير
– للحشو :
- مربى الفراولة :
كوب - الجوز :
كوب ونصف
(محمص ومفروم)
– طحين :
3 اكواب
– البيض :
3 حبات
(مخفوق)
– الفانيليا :
ملعقة كبيرة
(سائلة)
– الزبدة :
كوب ونصف
(مذوبة)
– السكر الناعم :
كوب وثلث
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– برش ليمون :
ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- افركي الطحين مع الزبدة بيديكِ جيداً، ثم أضيفي البيض، والفانيلا السائلة، والسكر الناعم، والبيكنج باودر، وبرش الليمون، والملح، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج هش.
- ضعي ثلث كمية العجين في الفريزر حتى يجمد ويتماسك.
- ضعي باقي كمية العجين في الثلاجة لحوالي 10 دقائق حتى تبرد فقط، ثم ضعي العجين في صينية خبز مناسبة واضغطي عليها قليلاً.
- وزعي مربى الفراولة على العجينة، وانثري فوقه الجوز.
- أخرجي ثلث العجينة من الفريزر بعد أن تكون قد جمدت تماماً، ثم ابرشيها فوق المربى دون الضغط عليها.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الكيكة في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها.