المطبخ
كيك الموز بتغليفة الجبن الكريمي
المقادير
– مقادير التغليفة :
- جبن كريمي :
علبة - سكر البودرة :
كوب ونصف - الزبدة :
نصف كوب
(طرية) - الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
3 اكواب
– الموز :
كوب ونصف
(مهروس)
– الزبدة :
ثلاث أرباع الكوب
– سكر :
ربع كوب
– زبادي :
كوب ونصف
– الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة ونصف
– البيض :
3 حبات
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 275، وجهزي صينية فرن مدهونة بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر في وعاء.
- اخفقي السكر والزبدة بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
- أضيفي البيض مع الخفق ثم الفانيليا, وأضيفي مزيج الدقيق بالتدريج مع اللبن الرائب مع استمرار الخفق.
- أضيفي الموز المهروس، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- صبي خليط الكيك في صينية الفرن، وأدخليها الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن، وضعيها في الفريزر فوراً لمدة 45 دقيقة وبذلك تبقى الكيكة طرية.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر، والزبدة، والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعم القوام.
- أخرجي الكيك من الفريزر، وادهنيه بالكريمة، وزيني بقطع الموز ثم قطعيه وقدميه.
