ورق عنب مع ريش اللحم
المقادير
– لتحضير الحشوة :
- لحم مفروم :
750 غرام - معجون الطماطم :
4 ملاعق كبيرة - البصل :
1 حبة
(مفروم) - الأرز المصريّ :
2 كوب
(مغسول ومصفى) - الثوم :
3 فصوص
(مهروس) - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - سبع بهارات :
نصف ملعقة صغيرة - ملح :
ملعقة صغيرة ونصف - النعناع :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– سمن :
4 ملاعق كبيرة
– ريش الغنم :
كيلو
– ورق العنب :
كيلو
(معلب أو طازج)
– طماطم :
400 غراماً
(مقطعة شرائح)
– الزيت النباتي :
ربع كوب
طريقة التحضير
- حمّي مقلاة وسخني فيها السمن ثم اقلي لحم الريش حتى تتحمر من كل الجهات ورصيها في قعر القدر.
- لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي الأرز، واللحم المفروم، ومعجون الطماطم، والنعناع، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والسبع بهارات، واخلطي المكونات جيداً.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة وسط كل ورقة من أوراق العنب، وأغلقي ورق العنب على الحشوة من الجانبين ثم لفيه جيداً للحصول على لفافة، ورصي ورق العنب المحشي فوق لحم الريش في القدر.
- أعيدي الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
- أضيفي الطماطم، والزيت النباتي على ورق العنب المحشي في القدر، ثم اغمري القدر بالماء، وضعي طبقاً فوق ورق العنب لمنع خروج الحشوة منه أثناء الطهي، واطبخيه على نار متوسطة حتى ينضج.
- اقلبي المكونات في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
عام 2012 شهد إصدار العديد من أفضل أفلام الأكشن في تاريخ صناعة السينما. كان هذا العام مليئًا بالتصاعد الدرامي واللحظات المشوقة على الشاشة الكبيرة. تميزت أفلام 2012 بتقديم مجموعة متنوعة من التحديات والمغامرات للمشاهدين. في هذا المقال، سنلقي نظرة على بعض أفضل أفلام الأكشن لعام 2012. The Dark Knight Rises: من إخراج كريستوفر نولان، جاء هذا الفيلم كجزء نهائي من ثلاثية باتمان. يستكمل الفيلم قصة بروس واين ومحاربته للجريمة كباتمان، ويواجه تحديًا هائلًا في شكل الشرير المدعو باين. بجمالياته البصرية الرائعة وأداء النجم كريستيان بيل، أصبح هذا الفيلم واحدًا من أفضل أفلام الأكشن على الإطلاق.
The Avengers: يُعتبر The Avengers من أهم أفلام الأبطال الخارقين على الإطلاق. يجمع الفيلم بين عدد من شخصيات مارفل الشهيرة مثل آيرون مان وثور والرجل النملة والكابتن أمريكا في مغامرة ملحمية لمواجهة شرير خارق يُدعى لوكي. حقق الفيلم نجاحًا كبيرًا على مستوى العالم وأثر بشكل كبير على صناعة السينما. Skyfall: يُعتبر Skyfall واحدًا من أفضل أفلام جيمس بوند على الإطلاق. يعيد الفيلم النجم دانيال كريغ إلى دور جيمس بوند، ويتعامل مع تهديد كبير يهدد بتدمير وكالة المخابرات البريطانية MI6. بتصويره الرائع وقصته الجذابة، ترك Skyfall بصمة قوية في تاريخ الفيلم الأكشن. The Hunger Games: استنادًا إلى السلسلة الأدبية الشهيرة، جاء هذا الفيلم الذي تقوم ببطولته جينيفر لورانس. يقدم The Hunger Games قصة ملحمية حول مجتمع مستقبلي حيث تقام ألعاب قتالية بين الشباب كجزء من سياسة قمعية. يقود البطلة الشابة ثورة ضد هذا النظام الفاسد.
Looper: يجمع هذا الفيلم بين العلم الشيق والأكشن. يروي الفيلم قصة قاتل مأجور في المستقبل يقوم باغتيال الأشخاص الذين يتم إرسالهم إليه عبر الزمن. تتشابك الأحداث عندما يجد القاتل نفسه مضطرًا لمواجهة نسخة صغيرة من نفسه. هذه أمثلة قليلة فقط من أفضل أفلام الأكشن التي تم إصدارها في عام 2012. كان هذا العام مليئًا بالإثارة والمغامرات على الشاشة الكبيرة، وساهم في تحقيق نجاحات كبيرة لصناعة السينما. لا شك أن أفلام 2012 تركت أثرًا قويًا في ذاكرة عشاق الأكشن والترفيه السينمائي.
