المطبخ
صينية رز بالدجاج والقشطة
المقادير
– صدر الدجاج :
ربع كيلو
(مقطع)
– الأرز :
2 كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– القشطة :
4 ملاعق كبيرة
– الفلفل الملوّن :
حسب الرغبة
– ملح :
حسب الرغبة
– بهارات مشكلة :
رشّة
– جبن موزاريلا :
حسب الرغبة
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
1 مكعب
– الماء :
حسب الحاجة
ربع كيلو
(مقطع)
– الأرز :
2 كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– القشطة :
4 ملاعق كبيرة
– الفلفل الملوّن :
حسب الرغبة
– ملح :
حسب الرغبة
– بهارات مشكلة :
رشّة
– جبن موزاريلا :
حسب الرغبة
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
1 مكعب
– الماء :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي المرق وقلبي حتى يذوب وزيدي الأرز والماء وغطي القدر، ثم اتركي المكونات حتى تنضج جيداً.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل، وأضيفي الفلفل والدجاج مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
- نكهي بالملح، والفلفل، والبهارات المشكلة، ثم اتركي الخليط على النار حتى ينضج.
- أضيفي القشطة، وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم اتركيها حتى تغلي وتتماسك.
- وزعي الأرز في صينية بايركس أو طاجن، ثم أضيفي خليط الدجاج على الوجه، وانثري الجبن المبشور.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه قبل التقديم.